『TEPPAN kitchen PORKEY出張販売~お好み焼きボランティア~(17.6.20)』
この日、東御市にある 特別養護老人ホームケアポートみまきの中庭では、 利用者や職員などおよそ100人が、 焼きたてのお好み焼きを味わいました。
利用者らの目の前でお好み焼きを焼いているのは、 市内大杭で鉄板焼きの店 TEPPAN kitchen PORKEYを営む 清水隆利さんです。
普段お好み焼きを食べに来られない人にも 店の味を楽しんでもらいたいと ケアポートみまきに務める友人と協力し 今回のお好み焼きボランティアを企画しました。
利用者を待たせることなくお好み焼きを提供したいと 清水さんは、この日にあわせ 一気に12枚を焼くことができる大きな鉄板を新調。
本場広島で修業したという店の一押しメニュー 地元産の食材をふんだんに使用した広島焼きを 利用者は無料で 職員には通常1,000円のところ特別価格の500円で提供しました。
利用者たちは、 味はもちろん焼かれていく様子や音、ソースの香りなど 五感でお好み焼きを楽しんでいるようでした。
TEPPAN kitchen PORKEYでは、 今後も、こうした機会を設け 多くの人に広島焼きの魅力を伝えていきたいとしています。