『田町区そば打ち講習会（14.11.30）』

先月30日（日）、田町公会場では

田町区恒例のそば打ち講習会が行われました。

この日の講習会には子どもから大人まで

区民およそ15人が参加しました。

この日は、新そばを使った7割そばに挑戦。

講師を務めたのは、長年そば打ちに取り組んでおり

プロにも指導したことがあるという

田町区内に住む掛川修二さんです。

掛川さんは水と粉の分量や混ぜ方、

生地のこね方やのし方などそば打ちの工程と上手に打つコツを

実演を交えながら一つ一つ丁寧に説明していきました。

田町区では、区民に新そばの味を味わってもらうと共に、

区民同士の交流を深めてもらおうと、

10年以上前から毎年この時期に

公民館の主催でこの講習会を開いています。

講習会の甲斐あってか、年々参加者のそば打ちの技術も

上がってきているといいます。

参加者は皆、

真剣な表情で掛川さんの説明に耳を傾けていました。

掛川さんの説明が終わると、

今度は参加者たちが3つの机に分かれてそば打ちに挑戦。

仲間同士相談しながら、皆、楽しそうに取り組んでいました。