『小諸商業高校スマイルカフェオープン（15.2.2）』

2日（月）、小諸駅前には、

高校生が運営するカフェがオープンしました。

小諸商業高校の生徒たちが運営する「スマイルカフェ」。

これは、商品開発から販売までの流れを

実習を通して生徒たちに学ばせようと、

小諸商業高校が5年前から行っているものです。

調理や接客を担当している生徒たちは、

学校内で立ち上げている模擬株式会社

「スマイル小商店街」の役員たちです。

今年も会場となった停車場ガーデンでは、

生徒たちが　真剣な表情で、作業にあたっていました。

カフェで提供されているメニューは

全て生徒たちが考案したもので、

何度も試作を繰り返しながら決められました。

そのうち、今回の目玉となるのは

「柚子胡椒で食べる小商おでん」。

じっくりと煮込まれたおでんを

風味豊かな柚子胡椒で味わう逸品です。

ネーミングには小諸商業高校の略称「小商」と

柚子胡椒の「胡椒」をかけました。

その他にも3年生が授業の中で栽培したという

じゃがいもを使った「フライドポテト」や、

去年1番の売れ筋だったという「ホットサンド」なども販売され、

訪れた人たちは美味しそうに味わっていました。

小諸商業高校の生徒たちが運営するスマイルカフェでは、

食べ物は全品150円、飲み物は50円で販売されています。

カフェは期間限定となっており、

今月18日まで、木曜日を除いた平日に営業しています。

授業などもあるため、

時間は午後4時から6時までに限られているということです。