『小諸商業高校スマイルカフェ　プレオープン（16.1.25）』

       

26日（火）から2月12日（金）までの日程で、

停車場ガーデンでは、

小諸商業高校の生徒らによる「スマイルカフェ」が

開かれています。

オープン前日となった25日（月）は、

マスコミや教職員向けのプレオープンとなり、

関係者らおよそ10人が訪れました。

小諸商業高校では、生徒らが模擬株式会社を設立し、

学校全体を商店街に見立てて仕入れから販売までを行う

「スマイル小商店街」という取り組みを

毎年秋に行っています。

「スマイルカフェ」はこの取り組みの一環で行われているもので、

今年7年目を迎えました。

カフェの経営実習として、

生徒たち自らメニューの開発や調理、

それに接客や利益の計算を行っています。

カフェを経営するのは、

「スマイル小商店街」で役員を務める生徒ら21人です。

今年のオープンにあたっては

去年の12月半ばから準備を進めおり、

期間中は交代で調理や接客などを行います。

今年の一押しは、「ハートのパンケーキ」です。

佐久平総合技術高校の農業科の生徒らが作った

ブルーベリージャムを活かし、

高校生同士の共同開発メニューを作りたいと企画されました。

ジャムはパンケーキの他、今年の新メニュー、

ブルーベリーサンデーにも使われています。

また、去年好評だったという「小商おでん」など、

食べ物・飲み物合わせて13種類が用意されています。

価格はパンケーキが200円、その他の食べ物は150円、

飲み物は全品50円となっています。

今年の「スマイルカフェ」は、1月は27日と29日。

2月は1日、2日、3日、5日、8日、12日に開かれ、

営業時間は午後4時10分から6時までとなっています。