『小諸商業高校　スマイルカフェオープン（１４．１．２７）』

小諸商業高校では、毎年生徒たちが運営する模擬株式会社の

「スマイル小商店街」の一環として停車場ガーデンを借り、「スマイルカフェ」を開いています。

２８日（火）には、今年で５年目となる「スマイルカフェ」が

２月１４日までの期間限定でオープンとなりました。

オープン前日となった２７日（月）には、

マスコミ関係者と教職員向けのプレオープンのイベントが行われ、

生徒たちは、緊張した表情を浮かべながらも、堂々とした様子で接客していました。

「スマイルカフェ」は商品開発から販売までの流れを実習を通して学ぶと共に、

地域交流を図る目的で行われているもので、今年で５年目となります。

毎年秋に行われている「スマイル小商店街」の取締役を務める２年生と、

初めての実習となる１年生合わせて２０人が、

交替で調理や接客を担当することになっていています。

カフェで提供するメニューは、軽食やデザート、ドリンクなど全１５種類で、

生徒たちが、去年１２月の半ば頃から商品開発を行い、改良を重ねてきたものです。

そのうち、特に力を入れて開発したのは新メニュー「小商サンド」です。

県内産りんごを使ったホットサンドで、中にカスタードクリームと焼いたりんごが入っています。

その他にも、小諸産の「粟」を練りこんだスノーボールなど、

去年売り上げが良かった商品も継続して取り入れました。

訪れた教職員らは、生徒たちが作った軽食を、美味しそうに味わっていました。

スマイルカフェで提供するメニューは、料理が全品１５０円、飲み物は全品５０円です。

来月２月１４日までの期間限定オープンとなり、

木曜日を除く平日午後４時から６時まで営業するということです。