『八幡町区 世代間交流　そば打ち体験』（１３．１１．１６）

１６日（土）八幡町区公民館では世代間交流として、八幡町区の区民を対象に、

そば打ち体験が行われました。

このそば打ち体験は、世代間交流を目的に去年から行われているものです。

２年目の開催となった今年は、子どもからお年寄りまで、およそ４５人が参加しました。

講師を務めたのは、区内在住の吉沢泰三さんと中島勝雄さんの２人です。

２人はそば生地の伸ばし方や切り方などを丁寧に教えていました。

力が必要となるそば打ちの作業。

体重を乗せて生地を押し広げていく場面では、参加した４人の子どもたちが、

周りの大人たちに協力してもらう姿も見られました。

最後のそば切りでは細く、均一な太さにする作業に皆苦戦している様子でしたが、

ゆっくりと慎重に包丁を入れ、丁寧にそばを切りそろえていました。

そばが打ち終わると、茹でて完成です。

この日作られたのは７割そば。

ボランティアの女性たちによって揚げられたてんぷらと一緒に参加者にふるまわれました。

参加した人たちは手打ちの新そばの味に満足した様子で、美味しそうに味わっていました。