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投稿日: 後藤理恵
2007/09/04 19:28 

 

　おなじみの「山形の食シリーズ」第３弾♪

　今回は、暑い夏の（といっても季節は秋に突入しかかっていますが）山形の定番「冷やしラーメン」をご紹介したいと思います。

　夏休みで山形に帰省した際、母と２人で、

行列のできる「元祖　冷やしラーメン」の店「栄屋　本店」に行ってきました。（山形市七日町にある老舗のお店です）

　お昼１２時前に行ったのですが、すでにこのような状態。大変な人気です。

　   並んでいる一番後ろの女性が私の母です（＾＾）

 

　

　

 

 

　

　そうしてたどりついた「元祖　冷やしラーメン」がこちら。氷が浮かんでいるのがわかりますか？このスープ、氷がとけても味が薄まらない工夫が凝らされているのだそうです。

　気になるお味は・・・といいますと、ひんやりと冷たく、暑い夏にはぴったり。スープは醤油ベースで、だしが効いていてこれまた美味しい！冷たいのにこくがあるんです！！

　麺は太麺で、氷の入った冷たいスープが麺をひきしめ、、喉ごしも最高！！

　

 

 

　

　これまたやみつきになることまちがいなし！！なお味なんですよね～。

　

　山形には栄屋さんを始め、お蕎麦やさんやラーメン屋さんで、この「冷やしラーメン」を食べることができます。一度食べてみる価値はありますよ～。

 

　

　

　

　ところで、余談ですが、この日、ブログのために撮影を母にお願いしたのですが、、、母ったら、とても張り切っててくれちゃって、、、混んでいるお店で相席だったのにもかかわらず、何枚も何枚も撮ってくれたんですよね・・・。

　とてもありがたいことだったのですが、私が「もういいよ。」って言っても「何恥ずかしがっているの、取材なんだからいいの！」とか言って（笑）

　隣の席に座った男性は、そんな私たちのやり取りを見て、「何の取材なんだ？」といわんばかりの顔で、私たち親子を見つめていました・・・。（苦笑）さすが我が母！！何事にも動じない姿はさすがです。まあ、娘の私は、とても恥ずかしかったんですけどね　　　　　　

 

　ということで、話はそれてしまいましたが「山形の冷やしラーメン」ぜひ一度ご賞味あれ♪